Carne
English: Meat

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Um naco de carne crua.

Dá-se o nome de carne (do termo latino carne) ou vianda[1][2] (do francês viande, "alimento") ao tecido muscular dos animais, inclusive do homem. Algumas vezes, o termo se refere apenas à carne de mamíferos, ou de mamíferos e aves. De modo ainda mais estrito, o termo se refere apenas à porção vermelha do tecido muscular.[3] Geralmente, o termo é utilizado quando o tecido serve como alimento para animais carnívoros ou omnívoros.[4]

Carne na cadeia alimentar

Há inúmeros seres vivos que se alimentam de outros seres vivos. Quando o ser vivo que serve de alimento possui tecido muscular, seu predador chama-se carnívoro, caso se alimente apenas ou principalmente de carne, ou omnívoro, caso se alimente de carne e vegetais. Os felinos, canídeos e alguns peixes como o tubarão são exemplos de animais carnívoros. O homem,[5] o porco e a maioria da espécies de ursos são exemplos de animais omnívoros.